Paëlla vegétarienne

Paëlla végétarienne

Temps de préparation: 40 min       Difficulté :

INGRÉDIENTS

 - 1 oignon             

 - 1 gousse d'ail   

 - 1 poivron jaune                       

 - 1 poivron rouge                                       

 - 1 poivron vert   

- 150 g de petits poids ( surgelès pour moi )                          

 - 2 feuilles de laurier

 - 400g de riz rond

- 1 cuillère à café de paprika

- 2 doses de safran

- 1 litre d''eau

- 2 cubes de bouillon de legumes     

- 6 à 8 coeurs d'artichauds  ( en concerve pour moi )     

 - tomates cerises

- olives noires à la grecque

1- Emincer l'oignon, peler et hacher l'ail et faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

2- Epepiner et decouper les poivrons en lamelles et les ajouter dans la poelle.

3- Cuire à feu doux ependant 10 min

4- Ajouter le paprika, le safran l'au et le bouillon et le riz.

5- Laisser mijoter sans remuer à fau doux pendant 20 min.

6- 5 min avant la fin ajouter le petits poids.

7-Retirer du feu ajouter les artichauds , les tomates et les olives couvrir 10 min avant de servir.